Mao restaurante, Bilbao
December 18th, 2006 by Lorena
El viernes estuve en el nuevo restaurante que ha abierto el Sr. Pedro Lee (creo que se llama asÃ)- dueño tambien del Asian Chic-. Se llama restaurante Mao, y aunque parezca una broma (por el nombre) dicen que hacen comida japonesa.
El sitio está decorado con mucho gusto de no ser por alguna incongruencia, como el hecho de tener el tÃpico armario chino lacado en rojo, siendo como bien digo un restaurante japonés.
La comida como en el Asian Chic, rica pero desde luego ni china ni japonesa ni na’ de na’. Lo más auténtico el wasabi y el sushi nori, pero que tienen la misma elaboración que el que se come en el Asian Chic ( está emplatado igual, con un plastico verde como si fueran unas hojitas).
Algo que se ha mantenido en este restaurante (respecto al Asian Chic): la selección del personal. Los camareros tienen que tener los ojos rasgados, da igual que sean chinos, filipinos, peruanos… Yo creo que es algo desde luego curioso, a mà no me la van a pegar y yo creo que a nadie. Entonces, ¿qué más dan los rasgos fÃsicos?, no por eso el restaurante va a ser más auténtico cuando se llama Mao, por Dios! Cuando vas a un restaurante tailandés o japonés en Londres, trabajan españoles, ingleses.. pero la comida en la mayorÃa de los sitios es auténtica. ¡Ay! ¡Cuánto tenemos que aprender!!
Como anécdota contaros que después del postre nos preguntaron lo menos 7 veces 7 camareros distintos (yo creo que pasó toda la plantilla por nuestra mesa) si querÃamos café, y siempre decÃamos que no, pero no por ello dejaban de preguntar…
En serio, el sitio es bonito, no es japonés ni chino ni nada, pero por lo menos algo diferente..
Aunque me he enterado de que hay un japo más auténtico por Bilbao, ya lo veremos.
nena,ahora lo que se lleva son los twists: frances con twist nepali, polaco con twist mexicano ( no es broma, el restaurante esta en green park.. como lo oyes) y por supuesto chinorris de toda la vida con twist nipon, que parece que tiene mas clase…
muas
el Mao no es de Pedro Lee. Es de Mao ( por eso se llama asà el restaurante ) y de mi amo.
tula